Контрольная закупка6+

Тесто: мука пшеничная — 500 г, молоко — 300 мл, яйцо — 1 шт., дрожжи сухие — 10 г, сахар — 50 г, соль — по вкусу. Начинка: сардины консервированные — 1 банка, рис вареный — 300 г, горошек зеленый консервированный — 50 г, яйцо — 1 шт., соль, тмин, смесь перцев — по вкусу.

Просеянную муку смешайте с сухими дрожжами, солью и сахаром, добавьте молоко, яйцо и замесите тесто. Добавьте немного растительного масла и еще раз перемешайте. Тесто разделите на шесть порций, каждую скатайте в шарик, припылите мукой и поставьте в теплое место на 20-30 минут.

Для начинки сардины разомните вилкой, добавьте вареный рис, зеленый горошек и яйцо, тщательно перемешайте, добавьте соль перец и тмин.

Каждую порцию теста слегка подмешайте, раскатайте, наполните начинкой и слепите пирожки. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте при 190 градусах в течение 20 минут.

Полный выпуск смотрите здесь >>