Рагу с «краковской» колбасой. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 13.09.2017
Колбаса «Краковская» - 200 г, картофель – 2 шт., сметана – 150 г, сыр – 70 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 3 шт., масло растительное – 50 мл, зелень – по вкусу.
Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, и обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Грибы нарежьте и добавьте к овощам. Колбасу нарежьте полукольцами, картофель – тонкими ломтиками. Сыр натрите и смешайте со сметаной.
В форму для запекания положите половину зажарки и разровняйте. Сверху положите слой картофеля, слой колбасы и остатки зажарки, залейте сметано-сырным соусом и запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавайте со свежей зеленью.
