Творожные сырки в шоколадной глазури. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 16.05.2016
Творог 9% — 400 г, сахарная пудра — 100 г, масло сливочное — 50 г, темный шоколад — 100 г, курага, изюм, цукаты, орехи — по вкусу.
Шоколад измельчите и растопите на водяной бане. Творог разомните. Постоянно помешивая, постепенно введите сахарную пудру и сливочное масло комнатной температуры. Формочки смажьте шоколадом. На глазурь разложите орехи и сухофрукты и плотно заполните формочки творожной массой. Верхний край разровняйте и смажьте шоколадом. Уберите в холодильник на 2-3 часа. Аккуратно выньте сырки из формочек.
