Контрольная закупка6+

Яйцо — 2 шт., масло растительное — 200 мл, горчица — 20 г, сахар — 15 г, сок лимона — 40 мл, цедра лимона, соль — по вкусу. Свежие овощи для подачи: морковь — 1 шт., сельдерей — 2 шт., перец болгарский — 3 шт.

Укроп очистите от стеблей и мелко порежьте. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выдавите сок лимона. В миске смешайте укроп, цедру, лимонный сок, горчицу, желтки, сахар и соль и тщательно взбейте, тонкой струйкой вливая растительное масло. Перед подачей охладите. Подавайте со свежими овощами, нарезанными соломкой. Соус подойдет к рыбным, куриным и мясным блюдам и летним салатам.

Полный выпуск смотрите здесь >>