Доброе утро

Пока где-то морозы, в Дагестане собирают урожай черной хурмы. Эти малютки здесь очень ценятся. Вобрали в себя все лучи горного солнца, закалились холодами. В них много йода. А еще их собирают только вручную. Древняя, почти ритуальная церемония сбора. Мужчины взбираются на деревья и трясут ветки. Хурма падает на покрывала, девушки ее собирают.

Только в селе Тантари около пятисот деревьев-богатырей. Гумбетовский район — главная житница этой удивительной ягоды. Она бывает двух видов: с косточкой и без. И та, и другая — вкусная. Мякоть тает во рту, а вкус напоминает нежный шоколадный пудинг или трюфель. За это ее и любят гурманы по всей стране.