Доброе утро

На Алтае поспел кедровый орех. В тайгу вышли сотни сборщиков. Для местных это хорошая возможность заработать. Упавшие шишки называют «тушкин». Их находят там, где ветер дует и колышет кедр. На тихих опушках шишки собирают с деревьев — сначала с нижних веток, а потом с верхних. Если повезет, за день можно собрать 15-20 мешков. Потом все это везут в город и сдают заготовителю. Правда, нужно подгадать момент, когда это выгоднее всего. Сейчас в разгар сезона дают 800 рублей за мешок, когда шишек в лесу останется мало — поднимут до тысячи.

На производстве ядра отделяют от шелухи в дробилках. Из пяти мешков шишек выходит всего мешок орехов. Производство безотходное — шелуху продают как утеплитель, а орех отправляют в кондитерские и на масло. А из самого ореха делают алтайскую сладость — просто смешают с медом. Получается вкусно и очень полезно.