Что такое «шишкотряс»? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 16.09.2020
Заставить местных на Алтае поработать в сентябре – та еще задача. Люди массово берут отпуска и уходят в тайгу. За хлебным деревом — так здесь называют кедровый орех.
Официально сезон начинается 1 сентября. Для сбора требуется разрешение лесхоза. Собирают орехи двумя способами. Первый местные не очень любят — называется «шишкотряс». Заготовитель забирается на дерево и что есть силы трясет ветки. Второй способ более безопасный и эффективный — просто собирать с земли упавшие шишки.
Проблема в том, что хороший урожай тайга приносит только раз в четыре года. Вот почему кедровый орех — товар эксклюзивный. Мешок шишек скупщики принимают по 1 500-2 000 рублей. После переработки столько будет стоить килограмм орешков. Из пяти мешков получается один. После этого орешки сушат, чистят, получают масло или продают. Кедровый орех, невероятно полезный и вкусный, в любом виде пользуется неизменным спросом.
