Доброе утро

Кулики, жаворонки или сороки. Сороки — так в народе называли день весеннего равноденствия. «В этот день православная церковь отмечала память сорока мучеников. Считалось, в этот день сорок пичуг пробираются на святую Русь. Кулик открывал врата и призывал весну», — рассказала культуролог Светлана Юревич.

Насколько будет тепло, определяли сразу же. Наши предки не ленились — поднимались на самый высокий холм, чтобы быть ближе к солнцу. Если день солнечный — значит, лето будет теплым, если ветрено — жди холодов в ближайшие 40 дней. Хозяйки знали, как задобрить мороз. В этот день пекли круглые булочки — колобаны, ровно 40 штук. Ими и угощали мороз.

На весеннее равноденствие хорошей приметой считалось услышать пение птиц, еще лучше — увидеть. В народе говорили, что какую птицу первой увидишь, так год и проведешь. Нам попалась на глаза сорока — это к новостям, утки — к богатству, жаворонки — к счастью.

Чтобы приманить счастье в дом, хозяйки пекли печенье в виде птичек, которых называли жаворонками. Рецепт простой — мука и вода. Лепили, как могли — главное, чтобы на птичку было похоже. Молодые девушки на жаворонках гадали.

Мария Феина, сотрудник Музея русского десерта: «В тесто клали монетку, кольцо или тряпочку. Если монетка — то к богатству, если кольцо — к замужеству, если лоскуток — к ребенку».

В народе знали, что на весеннее равноденствие свет и тьма разделяются поровну, то есть день равен ночи. А чтобы световой день начал быстрее увеличиваться, зазывали солнце с помощью испеченных жаворонков. Привязывали их к палке и крутили вокруг себя по солнышку, чтобы теплые дни наступили быстрее.