Доброе утро

Поварам общепита сейчас непросто: клиенту то модный батат нужен, то «пюрешку и котлетки, как у бабушки». Гости уже устали от незнакомых блюд. И если раньше шли в ресторан или кафе, чтобы попробовать то, что не готовят дома, теперь ищут новое звучание у родных продуктов. Им подавай локальное и понятное, из фермерских и сезонных продуктов.

Сделать повара счастливым могут наши чистые тарелки — и троекратное «спасибо!».

Комментируют повара Гылуса Шакирханова и Елена Рожкова, а также шеф-повар Леонид Денисов.