Доброе утро

Компот из семи видов сухофруктов в семье Дивы и Мохеба — особое блюдо. Готовят на Навруз — праздник прихода весны. Пророщенная пшеница — символ пробуждения природы. Халва из манной крупы — для достатка и богатого урожая. Фрукты, мед, домашнее печенье — чтобы год был сахарным и счастливым. Крашенные яйца — для состязаний на удачу!

Навруз — в переводе «новый день» для жителей Дагестана, Узбекистана, Азербайджана, Киргизии и Татарстана. Важнее, чем Новый год! Это праздник обновления, который встречают в день весеннего равноденствия. Готовятся за неделю! Наводят уборку, прощают обиды, раздают долги. Чтобы в новый этап с чистой душой. А главный символ очищения — огонь. В городе это горящие свечи, в деревне — прыжки через костер.

Елена Антипова