Доброе утро

1. Как выбрать маринованные огурчики к праздничному столу? Очень часто попадаются кислые…

Вкус маринованных огурчиков во многом зависит от даты производства. Отечественные огурцы, как правило, не бывают кислыми, их закатывают в банки с мая по сентябрь. В остальное время маринуют импортное сырьё. Огурцы привозят в бочках с раствором консервантов. Сначала их отмывают, потом заливают рассолом со специями и закрывают в банки. Из-за дополнительной термической обработки импортные огурцы лучше впитывают рассол и получаются более кислыми.

2. В прошлом году мне подарили новогоднюю фотосессию, получились хорошие фото. А в этом году я нашла свою фотографию в журнале как иллюстрацию к какой-то новогодней статье. Как она там оказалась, и почему без моего разрешения?

Возможно, фотографии попали в журнал из интернета. Если такая неожиданность для вас неприятна, выставляйте в сеть фото только с логотипом фотографа, который их делал. Указанное авторство на снимках чаще всего ограждает их от незаконного использования. Либо фотограф сам продал ваши фотографии — например, через специализированный фотосток. Если для вас важно, чтобы фотографии остались только у вас (например, если вы снимались с маленькими детьми), заключите с фотографом письменное соглашение о запрете использования ваших снимков в коммерческих целях.

3. Подскажите, как выбрать детское шампанское? Оно чем-нибудь отличается от обычной газировки?

В детское шампанское производители, как правило, добавляют больше бензоата натрия. Этот консервант нередко кладут в максимально допустимых количествах — всё для того, чтобы новогодний напиток пенился и искрился. Поэтому, начав детский праздник с пузырящегося шампанского, продолжить его лучше с домашним компотом или морсом.