Доброе утро

Френч-пресс имеет цилиндрическую форму, внутри — поршень с фильтром, который плотно прилегает к стенкам. Благодаря ему чайные листья не попадают в чашку. Но процесс отжима слишком агрессивен для них — может приводить к терпкости и даже горечи. А еще такой вариант не подходит для многократного заваривания напитка.

Модели, состоящие из двух колб, работают по принципу пролива — это позволяет равномерно и постепенно раскрывать вкус и аромат чая. Удобно, если колбы прозрачные: по цвету чая можно определить степень его крепости. Стекло, в отличие от металла, не искажает вкус, но быстро остывает. Керамика за счет микропор дольше удерживает тепло.

Комментируют мастер чайных церемоний Даниэль Ахмадеев и чайный мастер Мария Фэйгус.