Капучинатор: проверим пенку! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 23.05.2023
У стационарного капучинатора режим автоматический: надо лишь залить молоко и нажать на кнопку. При его выборе обращаем внимание на емкость. И лучше брать с антипригарным покрытием — чтобы молоко не прикипало.
С погружным прибором суеты больше: молоко надо сначала нагреть до 65 градусов, затем капучинатор нужно опустить на дно и держать несколько минут. Зато процесс полностью под контролем — можно создать пену нужной плотности.
Разобраться в вопросе помогает бренд-шеф Ульяна Козиевская.
