Ежевика: полезная, но капризная. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 21.08.2023
Ежевика любит тепло, но не обжигающие лучи солнца. Полив требует обильный, при этом дождей боится. Выращивать ее непросто, снимать с ветки тоже: вся в колючках! А собрать урожай вовремя — вообще задача со звездочкой: ягоды чернеют рано, и визуально распознать степень зрелости почти невозможно. Из-за подобной специфики выращивают ее не так много хозяйств, отсюда и высокая цена.
Ежевика содержит много витамина С: в 100 граммах — 25% от суточной нормы. Лучшие ягоды — темно-синие, почти черные, плотные и сухие. В комнатных условиях хранится два дня, в холодильнике — до пяти. Продлится ежевичный сезон до середины октября.
Комментируют профессор кафедры земледелия и растениеводства Альмира Бухарова и председатель кооператива «КРЫМСАД» Роман Фурсенко.
