Доброе утро

Как правильно выбрать гранат. Почему самые красивые обычно не самые вкусные? Рассказывает ботаник Елена Ембатурова.

Внешность у гранатов обманчива. Обычно блестят незрелые плоды. А вот когда плод граната созревает, его оболочка становится коричнево-серой. Это зависит от сорта. Смотреть нужно и на тургор кожицы. В процессе созревания кожица истончается. Поверхность перестает быть гладкой и ровной. Важен и цвет короны. У сочных спелых гранатов совпадает с оттенком плода. Плюс на ощупь сухая.