
Маргарин: что там с трансжирами? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.01.2025
Масло из коровьих сливок и маргарин из растительного масла. Внешне эти два продукта похожи, но состав разный. Как выбрать? Рассказывают руководитель службы разработок и создания новых продуктов Владимир Игнатов, преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов и доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета РОСБИОТЕХ Нелля Федотова.