Доброе утро

18 февраля в России отмечают неофициальный гастрономический праздник — День пельменя. В Тобольске в этот день наготовили 40 тысяч пельменей — из рыбы, щуки, из кабана, лосятины, осетра, баранины, свинины и индейки. И все это с маслом, сметаной, кетчупом, зеленью. Даже с ягодами!

Подробнее о том, откуда взялись пельмени и как их готовить, рассказали историк кулинарии Антон Прокофьев и бренд-шеф ресторана Юрий Семыкин.