Алтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБелгородская областьБрянская областьВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДонецкая Народная РеспубликаЕврейская АОЗабайкальский крайЗапорожская областьИвановская областьИркутская областьКабардино-Балкарская РеспубликаКалининградская областьКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская РеспубликаКемеровская областьКировская областьКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьЛуганская Народная РеспубликаМагаданская областьМоскваМосковская областьМурманская областьНенецкий АОНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРеспублика АдыгеяРеспублика АлтайРеспублика БашкортостанРеспублика БурятияРеспублика ДагестанРеспублика ИнгушетияРеспублика КалмыкияРеспублика КарелияРеспублика КомиРеспублика КрымРеспублика Марий ЭлРеспублика МордовияРеспублика Саха (Якутия)Республика Северная Осетия-АланияРеспублика ТатарстанРеспублика ТываРеспублика ХакасияРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-ПетербургСаратовская областьСахалинская областьСвердловская областьСевастопольСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТверская областьТомская областьТульская областьТюменская областьУдмуртская РеспубликаУльяновская областьХабаровский крайХанты-Мансийский АОХерсонская областьЧелябинская областьЧеченская РеспубликаЧувашская РеспубликаЧукотский АОЯмало-Ненецкий АОЯрославская область
Искать в проекте
Сообщить о технической проблеме

По грибы! Доброе утро. Фрагмент выпуска от 16.08.2017

По всей стране грибная жатва. После обильных дождей урожай, по примерным подсчетам, около 5 млн тонн! Каждый десятый гриб - лисичка. Ее ни с каким другим не спутаешь.

Любовь Федоровна Черникова из алтайского села Троицкое - эксперт по рыженьким. Это ее любимый летний гриб. Неприхотливый, почти никогда не бывает червивым, универсальный: можно и мариновать, и варить, и сушить. К тому же полезный. Лисички богаты витамином А, необходимым для зрения. Любовь Федоровна 20 лет за лисичками по лесам бегает, собирает и себе, на зиму, и на продажу на трассе.

А на Южном Урале Екатерина Лукьянова, многодетная мама, вывела все свое семейство на тихую охоту - знакомиться с дарами природы. Нашелся в том числе и подосиновик. Подосиновики уже отходят - наступает пора груздей, в этом году раньше времени. Полчаса - и полная корзинка. Белка в груздях не меньше, чем в говядине. Екатерина их солит по бабушкиному рецепту. Главное - промыть хорошенько и замочить на несколько дней, от горечи, а потом уложить слоями с солью, листьями смородины, чесноком и стеблем укропа. Через три недели природное угощение будет готово.

Тематические категории: