Доброе утро

Если хочется чего-то яркого, вкусного и изысканного, приготовьте террин — так называют мясной хлеб в виде кирпичика. Вместо корочки будут сладкие перцы. Рецептом делится шеф-повар Иван Ефимов.

Вам понадобится: сладкий перец,  куриное филе, тертый сыр, сметана, ветчина, яйца, пряные травы, соль, перец.

Сладкие перцы сбрызните маслом и запеките до мягкости. Очистите плоды от кожицы, разрежьте вдоль с одной стороны и удалите семена. Накройте пластинами перца дно и стенки формы для запекания — внахлест, чтобы края свисали наружу.

Для начинки смешайте нарезанное куриное филе, тертый сыр, сметану и ветчину, приправьте солью, перцем и пряными травами, вбейте яйца и тщательно перемешайте. Вылейте начинку в форму, накройте остатками перца и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около часа при температуре 160 градусов.

Такое блюдо можно подавать горячим или как холодную закуску.