Космический хлеб. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 09.04.2021
Хлеб для космонавтов пекут в научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности. Все по классическому рецепту! Загружаем в тестомесильную машину пшеничную и ржаную муку, соль и сахар, оливковое масло, опару и патоку. Дальше весь процесс вручную. Каждую будущую буханочку взвешивают. Строго шесть граммов — ни больше, ни меньше. Раскатывают в ладонях и помещают в формочку — в каждой 80 ячеек. Подробнее о том, как делают хлеб для космонавтов, рассказала директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.
