Доброе утро

Ни один другой гриб не слышал столько комплиментов, как белый. Найдешь полянку — и мир замирает. Те, кто знает места, конечно, счастливчики, но белый особо и не прячется. Не сказать, что это редкий гриб, но почему тогда его называют особенным и самым главным? При приготовлении белые грибы не темнеют, отличаются насыщенным грибным вкусом и создают благоприятную среду для роста полезной микрофлоры кишечника.

Комментируют сотрудник биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Максим Дьяков, художник Елена Мельникова, ученый-секретарь музея Чайковского Маргарита Метлякова.