Доброе утро

А что еще можно посмотреть в Туапсе? Местные жители советуют ехать за город, на Киселеву скалу. Действительно, в городе купаться не очень хочется — рядом порт. Отправляемся в море. Часовая прогулка на катере строит 550 рублей. Первая остановка через десять минут — Скала Киселева, названная по фамилии художника, который ее нарисовал.

Скала Киселева служила декорацией для съемки фильма «Бриллиантовая рука». На ее фоне Андрей Миронов ловил рыбу. Сейчас здесь висят таблички: «Купаться запрещено! Подводные течения!». Но, похоже, людей это не пугает. Отдыхают здесь семьями. Живут в палатках неделями.

В паре километров от скалы — курортный поселок Небуг. На муниципальных пляжах и правда яблоку некуда упасть. Зато купаться безопасно и все удобства под рукой. 200 рублей за лежак. Обед — в столовой на побережье.

Шеф-повар Рустам Чекаловец готовит обеды для гурманов. Из черноморской рыбы и фарша из семги получился рыбный дуэт под кремовым соусом с мини-овощами. Такое блюдо от шефа на побережье обойдется в 600 рублей.

Любители экзотики уезжают дальше от моря — в аул Агуй-Шапсуг. Хозяева показывают вотчину и рассказывают о традициях коренных жителей черноморского побережья. Например, в адыгском доме у каждого сына есть своя дверь. Заборы и все амбары адыги плетут вручную из особого дерева. Кавказский лириодендрон своим запахом отталкивает всех вредных насекомых.

На кухне готовятся национальные блюда. Адыгская печь называется хаку. В печи находятся три более мелких сооружения. Это мангал, коптильная, и то, что будет греть все остальные виды адыгской еды. И эту еду можно попробовать. Каша из кукурузной муки — мамалыга — для местных как хлеб. Кояж — жареный сыр, шипс — мясной соус. И, конечно же, адыгейский сыр.

Ни одного гостя не отпустят без музыки и танцев… Только здесь можно понять, что такое кавказское гостеприимство.