Доброе утро

Идем в лес за черникой! Она растет во влажных смешанных лесах, ближе к болотистым местам. Собрали — можно варить варенье!

Уральское варенье классическое — только ягоды и сахар. В Удмуртии — сахар на глаз, а для кислинки добавляем апельсин. Липчане добавляют липу — она здесь на каждом углу, а значит, почти в каждом десерте. А можно попробовать по рецепту феи варенья Ферузы Бакеевой из Владимирской области: на 400 граммов черники — полкило абрикосов, 300 граммов сахара, тимьян и миндаль. Варим пять минут, добавляем лимонный сок, кипятим еще пять минут — и в банки. А лучше сразу на стол!