Доброе утро

С четырех утра на розовых полях кипит работа: самый разгар сбора эфиромасличной розы. Ранним утром бутоны выделяют максимум драгоценных эфиров. Аромат такой, что, кажется, его можно ложкой есть! В день каждый работник набирает от 20 до 40 килограммов бутонов. Прямо с весов мешки с розами везут на переработку. Затягивать нельзя: передержали на полчаса — масло уже не то! Лепестки засыпают в огромные резервуары и заливают специальным раствором. Начинается ферментация — за несколько часов роза должна отдать все, что накопила.

Косметологи называют эфирное масло «жидким золотом». И это не метафора, а чистая математика: для получения одного литра нужно переработать четыре тонны лепестков, плюс труд на рассвете — и вот она, формула крымского волшебства!

Подробностями делятся сборщица роз Лилия Грузинова и технолог Марина Ермолаева.