У самовара я и моя Маша

На Руси медный самовар был в каждой семье. Такой вмещает три литра воды и разжигается обычными щепками. Готовили в нем не только чай. Самовар — старорусская мультиварка. В самоваре можно было варить кашу, овощи и одновременно греть воду для чая.

Чай в самоваре заваривают по правилам. Сначала нужно растопить самовар. Хитрость первая: залейте воду и только потом забросьте горящие щепки. Наоборот нельзя. Топливо прогорит. И вкусного чая можно не ждать. Когда щепки разгорятся, нужно положить в топливо добавки. Если вы хотите, чтобы чай получился ароматным, можно положить сосновые шишки и веточки смородины. Чем больше, тем лучше.

Еще одна хитрость — вода должна дойти до кипения, но не закипеть. В этот момент самовар начинает петь. Накройте самовар крышкой и заварите траву иван-чай. В XVIII веке на Руси китайский чай пили только очень богатые люди. Еще дороже стоил сахар. Вместо сахара — мед и варенье. Кстати, пить чай с лимоном — тоже русское изобретение. Лимонная кислота помогала от укачивания. После русского чаепития не страшны были ни огромные расстояния, ни плохие дороги.