Доброе утро

В городе Сенгилей Ульяновской области: блинами встречают прямо на въезде. Не уверены, что всегда, но на Масленицу везет! Блинная традиция зародилась еще когда вместо города было несколько слобод. Станичники постоянно враждовали между собой, но на Масленицу заключали перемирие — и угощали вчерашних обидчиков блинами. Рецептов тут накопилось больше сотни!

В Ельце издревле пекли красные — гречишные блины. Так перемолоть гречневую муку больше нигде не умели! А в Ялуторовске Тюменской области на масленицу угощают трехметровым блином: говорят, такие большие только у них пекут! Ялуторовск тоже с XIX века славился своим мукомольным промыслом.