Доброе утро

Плюс механических машинок — простая конструкция, и небольшая вероятность поломки. Из новинок — машинки полумеханические, автоматическая «улитка» и автоматическая с прижимным механизмом. Автоматическая машинка «улитка» — самая удобная: закатывает легко, равномерно и герметично. Из минусов — много деталей, нужен уход. Но зато самый быстрый вариант консервирования. Остальные два требуют сноровки!

Разобраться в вопросе помогает пищевой технолог, доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова Алексей Воронецкий.