Доброе утро

Самые современные варочные панели делают из стеклокерамики. Этот материал обладает высокой теплопроводностью. Готовить на такой панели вы будете быстрее, чем на обычной с металлическими конфорками. Электропанели бывают двух видов: с нагревательным элементом или с технологией Hi Light и индукционными — такие потребляют меньше электроэнергии. На варочной поверхности с нагревательным элементом Hi Light на нагрев уходит от трех до пяти секунд, индукционная поверхность нагревается практически моментально.

Индукционные панели нагревают посуду. Сама стеклокерамическая поверхность остается холодной, поэтому к ней ничего не пригорает. Пару лет назад такие плиты стоили в несколько раз дороже, чем обычные. Сегодня их ценник выше в среднем на 15%. Но не стоит забывать, что для индукционной плиты нужна специальная посуда с ферромагнитным дном — обычные кастрюли и сковородки не будут нагреваться. Набор из трех предметов обойдется минимум в пять тысяч.

Обратите внимание, есть ли в комплекте провод для подключения электропанели. В большинстве случаев его нужно докупать отдельно. То же относится к скребку для чистки стеклокерамических поверхностей. Его стоит купить сразу вместе со специализированным моющим средством. Такая химия не содержит абразивов и агрессивных кислот, способных оставлять несмываемые разводы на поверхности стекла.

Напоследок учтите, стеклокерамика отличается хрупкостью. Варочные поверхности из стеклокерамики боятся точечных ударов. Поэтому пользоваться стеклокерамической плитой нужно очень аккуратно.