Доброе утро

Некоторые продавцы обманывают, говоря, что у них лесная ежевика. Запомните: крупной она не бывает.

В продаже есть малина черных сортов. Она похожа на ежевику. Различить их можно по так называемому плодоложу. У малины оно отсутствует: она отделяется от него, когда созревает. У ежевики плодоложе остается внутри.

Спелость ежевики можно определить по насыщенной окраске. Чем ягода чернее, тем она полезнее и вкуснее.

Перед покупкой внимательно осмотрите лоток, в котором продается ежевика. Ягоды должны быть целыми. «Не стоит выбирать давленые ягоды, которые пустили сок, — отмечает эксперт Николай Немчинов. — Возможно, били нарушены температурные условия хранения, и ягода забродила».

Напоследок — о пользе. Ежевика помогает укрепить иммунитет. Кроме того, она содержит комплекс витаминов, который помогает бороться с раковыми клетками.

Чтобы сохранить ежевику до зимы, ее лучше заморозить.