Как готовят карбонад. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 17.06.2019
Сколько жира в карбонаде? И почему яркий цвет – признак опасности? О том, что такое карбонад и как его делают, рассказывает историк ремесленных колбас Андрей Куспиц.
Сколько жира в карбонаде? И почему яркий цвет – признак опасности? О том, что такое карбонад и как его делают, рассказывает историк ремесленных колбас Андрей Куспиц.