
Кухонный нож. Керамика или сталь? Доброе утро. Суббота. Фрагмент выпуска от 12.09.2020
На любой кухне без универсального поварского ножа никак: он работает за троих – режет, крошит, разделывает. Оптимальный размер – около 18 сантиметров. А вот какой лучше взять материал, керамику или сталь? Разбираемся вместе с руководителем студии карвинга Еленой Масловой и шеф-поваром Евгением Трубицыным.