Пицца-полуфабрикат в заморозке

Специалисты Института пищевых производств изучили три замороженных пиццы-полуфабриката. Первым прошел проверку образец в полиэтиленовой плeнке. Эксперт отметил высокое качество начинки. Кусочки колбасы, сыра и овощей достаточно крупные и хорошо различимы. Ведь чем мельче производитель крошит продукты, тем больше вероятность того, что продукты не самого лучшего качества. Но корж изделия оставляет желать лучшего — потрескавшийся, с трещинами. Такой корж может пригореть или развалиться после разогрева.

Коржи двух других участников в отличном состоянии. В составе одной из пицц производитель обещает, что среди четырех разновидностей сыра, один — с благородной плесенью. Но производители полуфабрикатов крайне редко используют элитные ингредиенты. Скорее всего, это обычный сливочный сыр. Поэтому переплачивать нет смысла. Лучше выбрать начинку без изысков.

И только третий образец пиццы получил полное одобрение эксперта. Основа пиццы ровная, начинка — колбаса и сыр — крупно порезана. Картонная упаковка — целая и плотная.