Доброе утро

Дерево, пластик, металл, стекло... Из какого материала разделочная доска лучше? Из дерева — прочная и экологически чистая. Долго служит, не тупит ножи. Из минусов — дерево нельзя мыть в посудомойке, пористая структура впитывает пигменты, запахи, влагу и задерживает бактерии.

Чтобы избежать перекрестного загрязнения микробами, желательно иметь на кухне несколько досок — для сырого мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов, хлеба и других готовых продуктов.