Доброе утро

Сосиски с сыром — такие ароматные и аппетитные! Только вот состав зачастую пугает. Попробуем разобраться, почему именно у сосисок с сыром бывает такой непростой состав и какая химия действительно необходима, а без какой вполне можно обойтись. А помогут в этом мастер цеха по производству сосисок Татьяна Гордеева и преподаватель Московского технологического колледжа питания РЭУ им. Г.В. Плеханова Максим Смыков.