Доброе утро

Тонкая блинница из алюминия быстро прогревается, блин на ней быстро схватывается — и так же быстро пересыхает. Для такой сковороды важна скорость и сноровка. Чугун надо обязательно прокалить и добавить масла перед жаркой. Сковорода тяжелая — но это единственный минус. Алюминий с толстым дном весом от 800 до 1000 граммов — идеальный вариант для начинающих блиноделов.

Разобраться в вопросе помогает мастер производственного обучения МОК им В. Талалихина Анастасия Старостина.