Доброе утро

Купили продукты на целую неделю, и что-нибудь да пропадет! Правила кухонной экономии от биолога Елены Марусич. Например, овощи в несезон брать в упаковке. Чем они чище, тем дольше сохранят свежесть. Поэтому если на развес, сразу под кран и можно с мылом.

“Помимо химии на поверхности есть микроорганизмы, которые при длительном хранении могут развиваться и вызывать повреждение продуктов”, — объясняет биолог, к.б.н, зам. заведующего лабораторией МФТИ Елена Марусич.

Остатки вина разливаем по формочкам и убираем в холодильник. Застынет — можно добавить в соус и подать с мясом. Высох хлеб или несладкое печенье? Тоже в дело! Шеф-повар Денис Третьяков рассказывает, что еще можно приготовить из остатков.