Доброе утро

Голод — это физиологический сигнал, что необходимо принять пищу. Аппетит — скорее эмоциональная реакция на пищу и окружающую среду. Голод нарастает постепенно — и дает о себе знать физически: урчит живот, появляется слабость, падает глюкоза, растет грелин — появляется сосущее чувство под ложечкой. Устроит практически любая еда. Аппетит возникает резко. Тянет к конкретному продукту, усиливается при виде красивого блюда или того, как его едят. Аппетит усиливает стресс, скука, привычки и даже сбитый режим сна.

А иногда мы путаем голод и жажду. Организм требует восполнить запасы влаги, в том числе и через еду. Так что порой достаточно стакана воды, чтобы сбить тот самый стрессовый аппетит.

Комментируют нейробиолог Ксения Варакина-Митрай, врач-эндокринолог Мария Матвеева и заведующая кафедрой клинической психологии ИКПСР РНИМУ имени Н.И. Пирогова Минздрава России Вера Никишина.