Доброе утро

Отечественные арбузы и дыни — на прилавках. Только в Краснодарском крае уже собрали девять тысяч тонн бахчевых. В этом году на них отведено на 300 гектаров больше, чем в прошлом. Хит — арбуз «Император Романовский». С матовой черной коркой, плотной, хрустящей мякотью и самое главное — без семян.

Только мы сейчас как будто не особо и ждем сезонных арбузов и дынь — в продаже почти круглый год. Но импортные чаще бывают недозрелыми. Такими их срывают с бахчи, чтобы выдержали долгую транспортировку. Другое дело — наши. Быстрее попадают к покупателю.

Подробнее о том, как выбрать вкусный арбуз и дыню, рассказали заместитель руководителя крестьянского фермерского хозяйства Василий Бучака, заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Лариса Федяева и доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова.