Доброе утро

Белые грибы любят резкое понижение температуры, то есть контраст. Похолодало — пора в лес. Вот сейчас, кстати, отличное время. Температура понизилась. И если будет много дождей, то будет и много грибов. Особенно после такого жаркого лета.

Повара любят белый гриб за красоту, вкус, запах и за мясистость. В составе меньше воды. В белых грибах содержатся витамины группы В, как в зерновых культурах. Витамин D, как в сливочном масле. Можно сушить, тушить, жарить, а можно съесть и сырыми.

Разбираться в белых грибах программе доброе утро помогали: Юлия Купцова, грибник; Станислав Пашин, грибник; Дмитрий Тихомиров, миколог; Егор Хорошутин, шеф-повар.