Доброе утро

Ягоды шелковицы очень сладкие, при этом их можно есть при диабете второго типа. Они снижают уровень сахара в крови и содержат большое количество антиоксидантов, которые спасают нас от преждевременного старения.

«Употребление шелковицы позволяет нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, улучшить сон и работу дыхательной системы», — отметил Доцент кафедры плодоводства РГАУ- МСХА имени К.А. Тимирязева Александр Зубков.

Один недостаток у шелковицы — быстро портится. При покупке обращайте внимание, чтобы ягоды были со свежей плодоножкой, пухлые и не усохшие. Целые, не примятые, без выделившегося сока. Хранить их нужно в холодильнике, не дольше трех дней. Своим секретом, как определить спелые ягоды или нет, поделился шеф-повар кулинарной школы Маттео Лаи.

Юлия Козлова