Доброе утро

Лепить пельмени по одному — занятие небыстрое. Но шеф-повар Иван Ефимов знает, как ускорить и упростить готовку!

Вам понадобится: тесто для пельменей, фарш, лук, соль, перец, морковь, сладкий перец, картофель, бульон, зелень и сметана — для подачи.

Замесите тесто, дайте ему отдохнуть и раскатайте в пласт.

Для начинки смешайте мясной фарш с измельченным луком, приправьте солью и перцем. Переложите массу в кондитерский мешок — подойдет также плотный пакет со срезанным уголком. Выдавите фарш на тесто полосками на равном расстоянии. Разрежьте тесто на широкие ленты, соберите края вверх и защипните, затем нарежьте на порционные куски и запечатайте, чтобы начинка осталась внутри.

Можно отварить их в воде или сделать густой насыщенный суп. В сотейнике обжарьте нарезанный лук, морковь и сладкий перец. Залейте овощи горячим бульоном и доведите до кипения. Бросьте нарезанный картофель, а чуть позже — пельмени. Приправьте солью и перцем и варите до до готовности. Подавайте рубленой зеленью и сметаной.