Доброе утро

Готовить фунчозу — лапшу из крахмала бобов — проще простого: залейте кипятком и подождите пять минут. Фунчоза стала прозрачной — значит, готова. А дополнить блюдо можно добавками на свой вкус! Рецептом делится шеф-повар Иван Кудряшов.

Вам понадобится: фунчоза, болгарский перец, лук, морковь, чеснок, коктейль из морепродуктов, соевый соус, кунжут, зеленый лук.

Приготовьте фунчозу. Нарежьте перец дольками, лук — полукольцами, морковь — тонкими брусочками. Чеснок пропустите через пресс. Переложите овощи на сковороду, приправьте солью и перцем и обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте готовую смесь из морепродуктов — также отлично подойдет копченая куриная грудка, запеченая рыба или нарезанные шампиньоны. Приправьте морской коктейль соевым соусом и тушите еще пару минут.

Перемешайте добавки с лапшой и дайте немного настояться, чтобы фунчоза пропиталась ароматами соуса, овощей и морепродуктов. Готовое блюдо посыпьте кунжутом и рубленым зеленым луком.