Доброе утро

Запеките на решетке томаты и сладкий перец — и сделайте из них освежающий холодный суп гаспачо по рецепту шеф-повара Ивана Кудряшова.

Вам понадобится: запеченные томаты и сладкий перец,  авокадо, петрушка, базилик, сок лайма, бальзамический соус, соль.

Запеченные овощи очистите от кожицы и переложите в чашу блендера. Добавьте ломтики авокадо, свежую зелень, соль и сок лайма, перемелите в пюре. Разбавьте его теплой кипяченой водой и остудите.

Такой суп можно налить в тарелку, как обычно, а можно подать в стакане. Украсьте блюдо зеленью и овощами на шпажке и приправьте бальзамическим соусом.