Доброе утро

Хотите вкусно и сытно накормить всю семью? Приготовьте вкусную и сытную картофельно-мясную запеканку! Рецептом делится, шеф-повар Иван Кудряшов.

Вам понадобится: картофель, лук, филе куриного бедра, сливочное масло, мука, молоко, сыр, зелень, растительное масло, мускатный орех, соль, перец.

Очищенный картофель нарежьте слайсами. Лук нашинкуйте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Филе куриного бедра накройте пищевой пленкой и отбейте молотком. Мясо приправьте солью и перцем.

Для соуса растопите сливочное масло и обжарьте с просеянной мукой, приправьте солью и мускатным орехом, влейте молоко комнатной температуры и варите соус, постоянно помешивая, пока не загустеет, затем снимите с плиты.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите внахлест картофель, смажьте соусом. Затем разложите куриное филе, посыпьте нарезанным луком. Повторите слои. Запекайте один час до румяной корочки, затем посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку еще на пять минут.

Для подачи украсьте запеканку рубленой зеленью и поделите на порции.