Доброе утро

Если вы любите яйца-пашот, попробуйте приготовить их в пряной заправке и ароматном соусе! Рецептом делится шеф-повар Иван Кудряшов.

Вам понадобится: яйца, растительное масло, паприка, красный перец, натуральный йогурт, чеснок, мята, столовый уксус, соль.

 Нагрейте растительное масло, добавьте паприку и красный перец, перемешайте и уберите сотейник с огня. Для соуса смешайте густой йогурт без сахара, измельченный чеснок, рубленую мяту и щепотку соли. В кипящую воду добавьте ложку столового уксуса, затем ложкой создайте в воде воронку и вылейте в нее разбитое яйцо. Варите три минуты на слабом огне, затем аккуратно достаньте шумовкой. Положите яйца на соус из йогурта, полейте перечным маслом, немного подсолите и украсьте свежей мятой. Подавайте с горячими хрустящими тостами.