Какого цвета колбаса? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 05.01.2021

Какая колбаса лучше – аппетитная розовая или серая? Чаще всего мы берем ту, что выглядит вкуснее. И вроде про пищевую химию помним, но все равно покупаем. А какой должна быть правильная колбаса? Шеф-повар Илья Романов приготовил докторскую колбасу вообще без добавок и показал, как она выглядит. А технолог колбасного производства Андрей Куспиц рассказал, какие красители безвредны, а каких лучше избегать.