Доброе утро

Больше всего в клубнике содержится кремния: три дневных нормы! Этот микроэлемент укрепляет кровеносные сосуды, способствует выработке коллагена, без него нет здоровья у суставов и молодости — у кожи. Две суточных нормы бора — он помогает бороться с артритами, артрозами, регулирует деятельность нервной системы. Этому же способствует аскорбиновая кислота. А еще у любителей клубники на 34% снижается вероятность болезни Альцгеймера! Но клубника — достаточно сильный аллерген: достаточно 150-200 граммов в день.

Подробностями делятся фермер Алексей Бурков, научный сотрудник ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева и доцент РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Сергей Масловский.