Доброе утро

Банан - фрукт универсальный. В Африке, например, из бананов готовят и первое, и второе, и десерт. Тем более что бананы очень сытные, осенью согреют. В любой "Пятерочке" легко найти их, причем иногда даже разных видов. Кулинар Мария Сурова купила самые обычные, но разной степени созревания.

Для супа - бананы позеленее, они не такие сладкие. Очищаем их, нарезаем кольцами. В кастрюлю с водой добавляем бананы и карри. К ним же пойдут мелко нарезанный лук и чеснок. Все это надо поварить на небольшом огне полчаса. Потом воду сливаем в миску, а содержимое – в блендер. Бульон добавляем по необходимости. Суп-пюре из бананов готов! Рекомендуется подавать с острой лепешкой или тортильей.

На второе - курица с бананами. Промытое куриное филе промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на кубики среднего размера. Обжариваем на сковородке 15-20 минут. Добавляем карри и соль. Готовую курицу выкладываем на тарелку. В оставшемся масле обжариваем лук, нарезанный кубиками. Подливаем сливки. Желтые бананы нарезаем кольцами и вместе с мясом добавляем в сковородку. Пять минут - и блюдо готово.

Если у вас дома есть потемневшие бананы, ни в коем случае не выкидывайте. Можно приготовить отличное банановое печенье. Нужны две миски. В одной разминаем банан с сахаром и растительным маслом. В другую просеиваем муку и разрыхлитель. Засыпаем муку в банановое тесто и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на противень и выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут. По вкусу печенье похоже на банановый бисквит.

Наш экзотический обед готов! И он получился очень бюджетным, всего 47 рублей на человека.