Доброе утро

Вам понадобится: обрезки курицы — 250 г, паприка — 1/4 ч. л., сушеный чеснок — 1/4 ч. л. , яйцо — 1 шт., сметана — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., панировочные сухари — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу.

Все кусочки, вне зависимости от размера нужно слегка отбить. Во-первых, так быстрее прожарится и мясо будет нежнее, во-вторых — больше похоже на шницель! Лучше, конечно, филе отбивать через пленку. Посолите, поперчите, приправьте — по четверти чайной ложки паприки и сушеного чеснока. Перемешайте и оставьте чуть-чуть промариноваться, пока готовится закуска…

Из обычного зеленого лука!

Секрет в нарезке. Возьмите только зеленую часть и нашинкуйте вдоль на длинные тонкие полоски. Полейте лимонным соком и приправьте специями — в них весь вкус! По четверти чайной ложки: сушеного лука, чеснока, острого перца, имбиря и горчицы. А также оливковое масло, соевый соус и кунжут. Перемешайте. Пока будет жариться шницель, закуска успеет замариноваться. Это быстро.

Настоящий шницель — большой, размером со сковороду! Так, чтобы на всю тарелку.

Для этого нужно «скрепить» маленькие кусочки курочки. Взболтайте 1 яйцо, добавьте ложку сметаны, муки и панировочных сухарей. Перемешайте вместе с мясом и выложите в разогретое растительное масло. Разравняйте так, чтобы все кусочки были в один слой. Жарьте, пока вся масса не схватится, минут пять. Теперь нужно перевернуть. Можно с помощью тарелки, чтобы точно сохранить форму. Жарьте еще минуты три и снимите с огня.

Это даже быстрее, чем классический шницель!

Подайте с закуской из зеленого лука.

Сложно поверить, что такую вкуснятину можно сделать из обрезков курицы и обычного зеленого лука.