Доброе утро

Лето наступает, пляж и купальник в планах — пора подумать о фигуре. Хотите вкусное блюдо, где минимум вреда и максимум пользы? Приготовьте легкий пирог с зеленью в лаваше по рецепту Марии Суровой.

Вам понадобится: лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 1 пучок, шпинат — 1 пучок, укроп — 1 пучок, кинза — 1 пучок, сыр — 100 г, яйца — 4 шт., молоко — 2 ст.л., лаваш — 2 листа, творог — 300 г, соль и перец — по вкусу.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле. Зеленый лук нарежьте и сложите в миску, добавьте промытый и нарезанный шпинат, укроп и кинзу, тертый сыр, зажарку из лука, соль и перец. Аккуратно перемешайте.

Для заливки смешайте яйца и молоко.

В сковороде разложите лист тонкого лаваша — он должен быть больше сковороды, чтобы получилось сформировать бортики. Подготовьте второй лист: если он сильно больше сковороды, лучше подрезать края, а обрезки положить на дно. Выложите витаминную начинку, добавьте творог, чуть посолите и накройте вторым листом лаваша. Сделайте несколько проколов вилкой, залейте яичной смесью, накройте крышкой и поставьте на плиту. Сначала включите средний огонь, а как только пар начнет подниматься к крышке, убавьте на минимальный и запекайте 20 минут.